{"id":8756,"date":"2017-09-29T09:49:08","date_gmt":"2017-09-29T12:49:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.univ-guyane.fr\/?p=8756"},"modified":"2024-06-19T09:52:30","modified_gmt":"2024-06-19T12:52:30","slug":"paralim-ou-les-risques-dinfections-parasitaires-en-guyane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.univ-guyane.fr\/es\/2017\/09\/29\/paralim-ou-les-risques-dinfections-parasitaires-en-guyane\/","title":{"rendered":"PARALIM o los riesgos de las infecciones parasitarias en la Guayana Francesa"},"content":{"rendered":"<div id=\"fws_69f39ab3ec72a\"  data-column-margin=\"default\" data-midnight=\"dark\"  class=\"wpb_row vc_row-fluid vc_row\"  style=\"padding-top: 0px; padding-bottom: 0px; \"><div class=\"row-bg-wrap\" data-bg-animation=\"none\" data-bg-animation-delay=\"\" data-bg-overlay=\"false\"><div class=\"inner-wrap row-bg-layer\" ><div class=\"row-bg viewport-desktop\"  style=\"\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"row_col_wrap_12 col span_12 dark left\">\n\t<div  class=\"vc_col-sm-12 wpb_column column_container vc_column_container col no-extra-padding inherit_tablet inherit_phone\"  data-padding-pos=\"all\" data-has-bg-color=\"false\" data-bg-color=\"\" data-bg-opacity=\"1\" data-animation=\"\" data-delay=\"0\" >\n\t\t<div class=\"vc_column-inner\" >\n\t\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t\t\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element  chapo\" >\n\t<h2><strong>En 2016 se inici\u00f3 un estudio destinado a evaluar los riesgos para la salud alimentaria a los que se enfrentan los consumidores guyaneses. Este estudio hospitalario-universitario titulado \"PARALIM\" se inscribe en el marco de la Convocatoria de manifestaciones de inter\u00e9s (AMI) \"Investigaci\u00f3n en Guayana Francesa\", lanzada por la Collectivit\u00e9 Territoriale de Guyane (antigua R\u00e9gion Guyane) en septiembre de 2015.<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t<h4><strong>Convocatoria de manifestaciones de inter\u00e9s \"Investigaci\u00f3n en Guayana Francesa\" (AMI)<\/strong><\/h4>\n<p><span class=\"nectar-dropcap\" >L <\/span>a Collectivit\u00e9 Territoriale de Guyane (CTG), autoridad de gesti\u00f3n de los fondos europeos, ha publicado la convocatoria de manifestaciones de inter\u00e9s (AMI) \"Investigaci\u00f3n en Guayana Francesa\" en el marco del Programa Operativo Regional (PO) FEDER-SSE 2014-2020, cuyo objetivo es desarrollar los conocimientos cient\u00edficos y t\u00e9cnicos en los \u00e1mbitos definidos por la Estrategia Regional de Innovaci\u00f3n (SRI-SI). Lanzado en 2015, este AMI proporciona 3 millones de euros en apoyo a proyectos de investigaci\u00f3n y desarrollo (I+D) en la Guayana Francesa en una serie de \u00e1reas prioritarias y emergentes, incluyendo: agricultura, agro-procesamiento, biorecursos, turismo, energ\u00edas renovables y salud tropical.<\/p>\n<p>Seleccionado por el CTG, el proyecto universitario \"PARALIM\" aborda la cuesti\u00f3n de los riesgos alimentarios vinculados al consumo de carnes de cr\u00eda y silvestres, y como tal se beneficia de este apoyo financiero europeo para informar a la poblaci\u00f3n y a los agentes de salud p\u00fablica sobre las medidas sanitarias preventivas adecuadas.<\/p>\n<h4><strong>PARALIM: un estudio sobre la seguridad alimentaria para los consumidores guyaneses<\/strong><\/h4>\n<p>Seg\u00fan un estudio del INVS-AFSSA*, existe una amplia gama de fuentes alimentarias de contaminaci\u00f3n, desde la carne de granja hasta la carne de caza. El consumo de carne infectada cruda o poco cocinada es una v\u00eda frecuente de transmisi\u00f3n de par\u00e1sitos en el ser humano. La teniasis y la toxoplasmosis son las dos principales enfermedades, que representan m\u00e1s del 99% de los casos.<\/p>\n<p>Un primer estudio reciente realizado en explotaciones de la Guayana Francesa revel\u00f3 un alto nivel de infestaci\u00f3n por toxoplasma: 53% en cabras, 33% en ovejas y 7% en bovinos.<\/p>\n<p>No todas las enfermedades parasitarias son de declaraci\u00f3n obligatoria y varias de ellas son asintom\u00e1ticas en el momento de la infestaci\u00f3n. La mayor\u00eda de las estimaciones se basan en la venta de medicamentos antiparasitarios, lo que dificulta la identificaci\u00f3n de los casos infectados.<\/p>\n<p>Para otras parasitosis m\u00e1s graves, como la triquinelosis contra\u00edda por ingesti\u00f3n de larvas de triquina, se ha establecido un sistema de vigilancia para seguir m\u00e1s de cerca la situaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica en Francia. Fuera de los periodos epid\u00e9micos, se env\u00edan mensajes de prevenci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n a la poblaci\u00f3n en general y a las personas de riesgo por manipular carne. Los estudios realizados entre 1960 y 1997 mostraron una seroprevalencia de la toxoplasmosis de entre 15% y 92%, con grandes diferencias entre regiones en el ganado ovino.<\/p>\n<p>En Suiza, un estudio sobre las ovejas mostr\u00f3 que la toxoplasmosis era la segunda causa de aborto en esta especie. Otro estudio realizado en Haute-Savoie en 2005 mostr\u00f3 una prevalencia serol\u00f3gica de 21% en corderos, 59% en ovejas y 27% en bovinos.<\/p>\n<p>En la Guayana Francesa, no existen datos en la literatura sobre el riesgo sanitario parasitario potencial derivado del consumo tanto de carne de cr\u00eda como de caza. En la bibliograf\u00eda se difunde muy poca informaci\u00f3n sobre el tema entre la poblaci\u00f3n. Sin embargo, al igual que en la Francia continental, las condiciones de vida de los animales salvajes y de cr\u00eda favorecen la circulaci\u00f3n de par\u00e1sitos que pueden ser responsables de determinadas zoonosis transmisibles al hombre, de gravedad variable, independientemente de que la contaminaci\u00f3n se produzca o no a trav\u00e9s de un insecto vector. El descubrimiento en los \u00faltimos a\u00f1os de formas graves de infecci\u00f3n primaria por toxoplasma en sujetos inmunocompetentes apoya la hip\u00f3tesis de un riesgo alimentario. Estas formas implican la ingesti\u00f3n de cepas at\u00edpicas de\u00a0<em>T. gondii<\/em>que circula en los h\u00e1bitats salvajes neotropicales entre los f\u00e9lidos salvajes locales y sus presas, mam\u00edferos salvajes no carn\u00edvoros muy apreciados por el hombre, constituyendo as\u00ed una fuente de contaminaci\u00f3n. En la Guayana Francesa se han se\u00f1alado otras infecciones zoon\u00f3ticas, como la equinococosis neotropical.<\/p>\n<p>Sobre la base de estas descripciones, se consider\u00f3 que ser\u00eda \u00fatil evaluar el posible riesgo sanitario en relaci\u00f3n con otras zoonosis revelando la presencia o no de otros par\u00e1sitos relacionados con\u00a0<em>Toxoplasma<\/em>\u00a0del filo Apicomplexa y de ciertos helmintos como triquinas, tenias y equinococosis mediante t\u00e9cnicas moleculares y clonaci\u00f3n.<\/p>\n<h4><strong>PARALIM: un proyecto original e innovador<\/strong><\/h4>\n<p>La Guayana Francesa es potencialmente muy atractiva por su biodiversidad, \u00fanica en Europa, el gran n\u00famero de patolog\u00edas tropicales que hay que investigar y la posibilidad de practicar la medicina tropical sobre el terreno; \u00e9sta es una de las principales bazas del equipo propuesto. Este estudio ser\u00e1 el primer estudio exhaustivo de las zoonosis parasitarias implicadas en la patolog\u00eda humana en la Guayana Francesa. Permitir\u00e1 evaluar los riesgos alimentarios potenciales para la poblaci\u00f3n guayanesa en funci\u00f3n de la carne consumida, tanto la procedente de las explotaciones ganaderas guayanesas como la carne de caza, muy popular en este departamento. La metodolog\u00eda tiene por objeto detectar agentes potencialmente pat\u00f3genos y evaluar la prevalencia de especies parasitarias. La secuenciaci\u00f3n proporcionar\u00e1 una imagen precisa de las cepas que circulan en la fauna salvaje y permitir\u00e1 evaluar la biodiversidad de estos agentes parasitarios.<\/p>\n<p>A lo largo de tres a\u00f1os, el proyecto PARALIM tratar\u00e1 de :<\/p>\n<ul class=\"ug-list pine-list\">\n<li>Establecer una capacidad local de diagn\u00f3stico de los riesgos alimentarios parasitarios, basada esencialmente en el diagn\u00f3stico molecular.<\/li>\n<li>Tipificaci\u00f3n molecular y filogenia de cepas parasitarias implicadas en zoonosis y circulantes en los distintos biotopos de la Guayana Francesa.<\/li>\n<li>Extrapolar a partir de los datos filogen\u00e9ticos las interacciones entre los posibles reservorios, el medio ambiente y los seres humanos.<\/li>\n<li>Proporcionar conocimientos sobre la patolog\u00eda parasitaria de los animales.<\/li>\n<li>Contribuir al desarrollo de m\u00e9todos \u00fatiles para la prevenci\u00f3n y el control de las enfermedades que afectan a los animales de granja, y mejorar el bienestar animal, aumentando as\u00ed la competitividad de las explotaciones y la calidad de sus productos.<\/li>\n<li>Crear una seroteca, una biblioteca de ADN y una colecci\u00f3n de cepas de par\u00e1sitos responsables de zoonosis, que se utilizar\u00e1n para otros proyectos de investigaci\u00f3n biocl\u00ednica o fundamental.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>*Institut de Veille Sanitaire - Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En 2016 se puso en marcha un estudio para evaluar los riesgos para la salud alimentaria de los 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