In 2016 is een onderzoek gestart naar de gezondheidsrisico's van voedsel voor Guyanese consumenten. Deze ziekenhuis-universitaire studie met de naam "PARALIM" maakt deel uit van de oproep tot het indienen van blijken van belangstelling (AMI) "Onderzoek in Guyana", die in september 2015 werd gelanceerd door de Collectivité Territoriale de Guyane (voorheen Région Guyane).
Oproep tot het indienen van blijken van belangstelling "Onderzoek in Guyana" (AMI)
L e Collectivité Territoriale de Guyane (CTG), de beheersautoriteit voor Europese fondsen, heeft de "Research in French Guiana" Call for Expressions of Interest (AMI) gepubliceerd als onderdeel van het 2014-2020 ERDF-SSE Regional Operational Programme (OP), dat gericht is op het ontwikkelen van wetenschappelijke en technische kennis op de gebieden die zijn geïdentificeerd door de regionale innovatiestrategie (SRI-SI). Deze AMI, die in 2015 van start is gegaan, biedt 3 miljoen euro steun voor onderzoeks- en ontwikkelingsprojecten (R&D) in Guyana op een aantal prioritaire en opkomende gebieden, waaronder: landbouw, agroverwerking, biologische hulpbronnen, toerisme, hernieuwbare energie en tropische gezondheid.
Het door de CTG geselecteerde universiteitsproject "PARALIM" richt zich op de kwestie van voedselrisico's in verband met de consumptie van gekweekt en wild vlees en profiteert als zodanig van deze Europese financiële steun om het publiek en de volksgezondheidsactoren te informeren over passende preventieve gezondheidsmaatregelen.
PARALIM: een onderzoek naar voedselveiligheid voor Guyanese consumenten
Volgens een onderzoek van INVS-AFSSA* is er een breed scala aan voedselbronnen voor besmetting, van kweekvlees tot vlees van wild. De consumptie van rauw of ondergekookt besmet vlees is een frequente route voor de overdracht van parasieten op mensen. Teniasis en toxoplasmose zijn de twee belangrijkste ziekten, goed voor meer dan 99% van de gevallen.
Een eerste recent onderzoek op boerderijen in Frans Guyana toonde een hoge besmetting met toxoplasma aan: 53% bij geiten, 33% bij schapen en 7% bij runderen.
Niet alle parasitaire ziekten zijn meldingsplichtig en een aantal zijn asymptomatisch op het moment van besmetting. De meeste schattingen zijn gebaseerd op de verkoop van antiparasitaire geneesmiddelen, waardoor het moeilijk is om geïnfecteerde gevallen te identificeren.
Voor andere, ernstigere parasitosen, zoals trichinellose die wordt opgelopen door de inname van trichinellarven, is een surveillancesysteem opgezet om de epidemiologische situatie in Frankrijk beter in de gaten te houden. Buiten epidemische periodes worden preventie- en bewustmakingsboodschappen gestuurd naar de algemene bevolking en naar mensen die risico lopen omdat ze met vlees omgaan. Onderzoeken uitgevoerd tussen 1960 en 1997 toonden een seroprevalentie van toxoplasmose tussen 15% en 92%, met grote verschillen tussen regio's bij schapen.
In Zwitserland toonde een studie bij schapen aan dat toxoplasmose de tweede belangrijkste oorzaak was van abortus bij deze diersoort. Een andere studie, uitgevoerd in Haute-Savoie in 2005, toonde een serologische prevalentie van 21% voor lammeren, 59% voor ooien en 27% voor runderen.
In Frans-Guyana zijn in de literatuur geen gegevens te vinden over het potentiële gezondheidsrisico van parasieten als gevolg van de consumptie van zowel gekweekt als gejaagd vlees. In de literatuur wordt zeer weinig informatie over dit onderwerp verspreid onder de bevolking. Net als op het vasteland van Frankrijk zijn de leefomstandigheden van wilde en gekweekte dieren echter bevorderlijk voor de circulatie van parasieten die verantwoordelijk kunnen zijn voor bepaalde zoönosen die overdraagbaar zijn op mensen, van verschillende ernst, ongeacht of de besmetting al dan niet plaatsvindt via een insectvector. De ontdekking in de afgelopen jaren van ernstige vormen van primaire toxoplasma-infectie bij immunocompetente personen ondersteunt de hypothese van een voedingsrisico. Bij deze vormen gaat het om de inname van atypische stammen van T.gondiidie in neotropische wilde habitats circuleert tussen lokale wilde katachtigen en hun prooien, niet-carnivore wilde zoogdieren die zeer geliefd zijn bij mensen, en dus een bron van besmetting vormt. Andere zoönotische infecties zijn gemeld in Frans Guyana, zoals neotropische ecchinokokkose.
Op basis van deze beschrijvingen werd het zinvol geacht om het mogelijke gezondheidsrisico met betrekking tot andere zoönosen te beoordelen door de aanwezigheid van andere parasieten die gerelateerd zijn aan Toxoplasma van het phylum Apicomplexa en bepaalde helminthen zoals trichinae, Taenia en ecchinococosis met behulp van moleculaire technieken en klonering.
PARALIM: een origineel en innovatief project
Frans Guyana is potentieel zeer aantrekkelijk vanwege de biodiversiteit, die uniek is in Europa, het grote aantal tropische ziekten dat onderzocht moet worden en de mogelijkheid om er tropische geneeskunde te beoefenen; dit is een van de belangrijkste troeven van het voorgestelde team. Deze studie zal de eerste allesomvattende studie zijn van parasitaire zoönosen die betrokken zijn bij de menselijke pathologie in Frans Guyana. Het zal het mogelijk maken om de potentiële voedingsrisico's voor de Guyanese bevolking te beoordelen wat betreft het geconsumeerde vlees, zowel vlees van Guyanese veehouderijen als vlees van de jacht, dat erg populair is in dit departement. De methodologie is gericht op het screenen op mogelijk pathogene agentia en het beoordelen van de prevalentie van parasitaire soorten. Sequencing zal een nauwkeurig beeld geven van de stammen die circuleren in wilde dieren en ons in staat stellen om de biodiversiteit van deze parasitaire agentia te beoordelen.
Over een periode van drie jaar zal het PARALIM-project zich richten op :
- Opzetten van een lokale diagnostische capaciteit voor parasitaire voedselrisico's, voornamelijk gebaseerd op moleculaire diagnostiek.
- Moleculaire typering en fylogenie van parasitaire stammen betrokken bij zoönosen en circulerend in de verschillende biotopen van Frans Guyana.
- Extrapoleer uit fylogeniegegevens de interacties tussen potentiële reservoirs, het milieu en de mens.
- Kennis verwerven over pathologie van parasitaire dieren.
- Bijdragen aan de ontwikkeling van nuttige methoden voor de preventie en bestrijding van ziekten bij landbouwhuisdieren en het dierenwelzijn verbeteren om zo het concurrentievermogen van boerderijen en de kwaliteit van hun producten te verhogen.
- Het opbouwen van een serotheek, DNA-bibliotheek en verzameling van parasietstammen die verantwoordelijk zijn voor zoönosen, zodat deze gebruikt kunnen worden voor andere bioklinische of fundamentele onderzoeksprojecten.
*Institut de Veille Sanitaire - Frans agentschap voor voedselveiligheid
