UR COVAPAM

Nossos projetos científicos se concentram em duas áreas principais:

Área 1 - Conhecimento da biodiversidade

Essa área de pesquisa visa aumentar o conhecimento e a compreensão do funcionamento da biodiversidade amazônica, especialmente em nível molecular. Essa área é caracterizada por três atividades principais de pesquisa:  a caracterização química de moléculas, a avaliação biológica de sua atividade e, acima de tudo, a compreensão das relações estrutura-função.

Usando uma abordagem multidisciplinar, a equipe está trabalhando para :

• identificar, isolar e caracterizar moléculas bioativas.
• avaliar suas propriedades biológicas (antioxidante, anti-inflamatória, antimicrobiana, etc.) no organismo produtor ou em outros organismos (como seres humanos).
• compreender os mecanismos e as interações necessárias para que essas moléculas funcionem umas com as outras, dentro da célula e, de forma mais ampla, dentro do organismo

Prioridade 2 - Aumento da biodiversidade

O objetivo dessa área de pesquisa é desenvolver moléculas derivadas da biodiversidade cujas propriedades tenham sido reconhecidas nessa área:

• estabelecimento de processos de transformação de recursos biológicos
• apoio aos líderes de projetos na formulação de produtos de alto valor agregado nos setores de cosméticos e agroalimentar.

Essa prioridade está sendo buscada como parte de uma economia circular e de uma abordagem de desenvolvimento sustentável, com o objetivo de fazer uso sustentável dos recursos da Amazônia e, ao mesmo tempo, abrir novas oportunidades econômicas para a região.

• Palmeiras da Amazônia
• Espécies de plantas do gênero Theobroma
• Méis da Guiana
• Plantas aromáticas, perfumadas e medicinais (PAPAM)

7 funcionários permanentes

• 2 Professor universitário (Bioquímica e Química);
• 2 professores sênior (bioquímica agroalimentar e fisiologia vegetal);
• 2 Engenheiros de projeto;
• 1 Técnico de laboratório;

4 alunos de doutorado

• Issa MALLE (tema: "Compreensão e exploração dos mecanismos de adaptação da palmeira amazônica Euterpe oleracea" ) ;
• Yaovi TABIOU (assunto: "Miels da Guiana Francesa: variabilidade química e atividade biológica");
• Zanele MSIBI (tema: "Design de produtos inovadores à base de cacau e cupuaçu da Guiana Francesa: impacto das operações unitárias no caráter funcional desses alimentos")
• Julien PENAUD (Impacto do amadurecimento nas composições de lipídios e polissacarídeos da polpa de moucaya (Acrocomia aculeata). Otimização dos processos de nanoformulação.

Weiwen J.; Battesti M-J.; Yang Y.; Jean-Marie E.; Costa J.; Bereau D.; Paolini J. et J_C. Robinson (2024) - Melissopalynologicalanalysis of honeyfrom French Guiana - Foods,13, 1073

Denagbe W.; Covis R.; Guegan J-P.; Robinson J-C.; Bereau D. et T. Benvegnu (2024) - Estrutura e propriedades emulsificantes de oligo e polissacarídeos glucomananos inéditos do fruto da palmeira Acrocomia aculeata da Amazônia. Polímeros de carboidratos, Polímeros de carboidratos, 324, 121510

Jiang W. ; Paolini J. ; Bereau D. ; Battesti M-J. ; Yang Y. ; Jean-Marie E. ; Costa J. e J.C. Robinson (2023) - Méis da Guiana Francesa do bioma amazônico: primeira descrição da fração volátil e da capacidade antioxidante. Heliyon, 9(8): e18526.

Patient A.; Jean-Marie E.; Robinson J.-C.; Martial K.; Meudec E.; Levalois-Grützmacher J.; Closs B. et D. Bereau (2022) - Composição de polifenóis e atividade antioxidante de TapiriraGuianensisAubl. (Anarcadiaceae) Folhas - Plantas 2022, 11, 326.

Jean-Marie E.; Jiang W.; Bereau D. e J.C. Robinson (2022) - Theobroma Cacao e Theobroma grandiflorumBotânica, composição e atividades farmacológicas de vagens e sementes Alimentos, 11, 3966.

Jean-Marie E.; Bereau D. e J.C. Robinson (2021) - Benefits of Polyphenols and Methylxanthines from Cocoa Beans on Dietary Metabolic Disorders (Benefícios dos Polifenóis e Metilxantinas dos Grãos de Cacau nos Distúrbios Metabólicos da Dieta). Alimentos, 10, 2049.

Jean-Marie E.; Bereau D.; Poucheret P.; Guzman C.; Boudard F. et J.C. Robinson (2021) - Potencial antioxidante e imunomodulador do cacau selvagem endêmico da Guiana Francesa "Guiana". - Alimentos, 10, 522.

O trabalho de pesquisa é realizado em um laboratório em 600 m2 e inclui uma série de itens de equipamento

Cromatografia

• 2HPLC acoplado a um espectrômetro de massa (Orbitrap) e detector de matriz de diodos UV-visível;
• 2 HPLC com detector de dispersão de luz (LSD) e detector de aerossol carregado (CAD); sistema flashChromato;
•  Cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa e FID (GC/MS/MS);

Espectroscopia

• Espectrômetro de infravermelho ;
• Espectrofluorímetro,
• Espectrofotômetros UV/Visível,
• Leitor de microplacas (UV/Visível e fluorescência)

Equipamentos de bioquímica e biologia molecular

•  (Geldoc, eletroforese Westernblot de DNA e proteína

Equipamentos de processamento de alimentos

• Texturômetro
• Unidade de microfiltração de fluxo cruzado
• Depulper

Extração

• Equipamento de extração por ultrassom e micro-ondas;
• Hidrodestiladores (aparelho Clevenger); extratores Soxhlet

Equipamento de preparação

• Secador de plantas
• Centrífugas de bancada de várias capacidades (10 ml a 3 litros)
• Unidade de congelamento e crioconservação: liofilizador, freezers de -20°C e -80°C

Acolher os alunos no laboratório é uma de nossas prioridades. Os alunos têm a oportunidade de participar ativamente do trabalho científico do laboratório, em um ambiente estimulante. Eles recebem supervisão personalizada dos professores-pesquisadores do laboratório e apoio de outros membros do laboratório (engenheiros, técnicos) que os orientam durante todo o período de estágio. Esse apoio inclui aconselhamento metodológico, assistência na coleta e análise de dados e orientação na redação da dissertação.