Wilfried, pesquisa não publicada sobre a palmeira Moucaya

Você consegue resumir a essência de sua tese em poucas frases?

Minha tese explorou o uso da palmeira Acrocomia aculeata, conhecida como "Moucaya" na Guiana Francesa. Embora seja pouco utilizada na Guiana Francesa, o Brasil a utiliza amplamente no setor de energia (biodiesel, bioquerosene) para produzir biocombustíveis. Meu trabalho procurou explorar essa palmeira na Guiana Francesa, primeiramente estudando a composição química dos lipídios na Moucaya local e, em seguida, analisando os carboidratos, um componente frequentemente negligenciado. Os resultados revelaram propriedades promissoras, particularmente na parte de carboidratos, com a identificação, pela primeira vez nessa fruta, de oligo e polissacarídeos originais de glucomanano, abrindo perspectivas de aplicações em vários campos de cosméticos, na indústria alimentícia e na indústria farmacêutica.

Por que essa escolha de tema?

A escolha desse tema foi motivada pelo desejo de contribuir para um sistema de economia circular na Guiana Francesa, desenvolvendo um recurso biológico subutilizado. Do ponto de vista científico, também se tratava de ampliar nosso conhecimento sobre a natureza química dos compostos presentes na Moucaya, especialmente em termos de sua composição de sacarídeos. Essa abordagem também teve como objetivo oferecer uma alternativa econômica em termos de exploração total dessa biomassa, que não é usada na região.

Em sua pesquisa, o que você descobriu de novo ou surpreendente?

Meu trabalho revelou resultados inovadores, especialmente na área de carboidratos, identificando pela primeira vez produtos de glucomanano em uma matriz vegetal. Esses produtos têm características estruturais e funcionais exclusivas, abrindo oportunidades para aplicações em setores como o de cosméticos, agroalimentar e farmacêutico. Esses resultados iniciais foram publicados em uma importante revista internacional (Carbohydrate polymers). Outros resultados originais, como a descoberta da capacidade desses produtos de estabilizar emulsões por um período de mais de 6 meses e a criação de estruturas anfifílicas que exploram simultaneamente os lipídios e os carboidratos dessa fruta, estão atraindo interesse e serão objeto de um pedido de patente.

Do que você mais se orgulha?

Estou particularmente orgulhoso dos resultados na área de carboidratos, que oferecem perspectivas promissoras para a Guiana Francesa e a Amazônia em geral. O escopo multidisciplinar do meu trabalho, inicialmente enraizado na química de substâncias naturais, permitiu-me encontrar diferentes maneiras de agregar valor aos produtos, transformando uma tese em uma exploração diversificada. Apesar da complexidade do projeto, conseguimos concluir os três anos de pesquisa, demonstrando um domínio do tempo e da intensidade do trabalho necessário.

Como a sua pesquisa se encaixa em um contexto mais amplo, especialmente em nível regional?

Meu trabalho faz parte de um contexto mais amplo, destacando o potencial industrial dos produtos originais obtidos, tanto em termos de suas propriedades de encapsulamento quanto de emulsificação. Ele abre caminho para um sistema de biorrefinamento, possibilitando a exploração de todos os compartimentos da fruta Moucaya. Essa abordagem oferece um setor econômico em potencial para a Guiana Francesa, com a esperança de que meu trabalho sirva de base para a criação de empresas e a geração de atividade econômica.

Qual foi a experiência mais memorável e/ou gratificante durante o seu doutorado?

A parte escrita foi a experiência mais memorável. Apesar de sua complexidade, foi divertida porque nos permitiu dar um passo atrás em relação aos resultados obtidos e analisar sua importância em um contexto social e industrial mais amplo. Ela também destacou a amplitude da pesquisa realizada e o material substancial acumulado durante o doutorado.

Que conselho você daria aos alunos que estão pensando em continuar seus estudos em nível de doutorado?

Meu conselho seria mergulhar de cabeça sem hesitar e não duvidar de suas habilidades. Embora o doutorado possa ser difícil, com altos e baixos e momentos de depressão, a experiência vale a pena.