Le 20 mai 2025, le festival scientifique international Pint of Science s’invite à Cayenne pour une édition immersive et conviviale sur le thème : « Les palmiers, trésors verts de la Guyane ». Rendez-vous au Bar Coco Soda (route de Montabo) de 17h30 à 22h pour une expérience scientifique hors du commun, entre découvertes, échanges et bonne humeur !
Qu’est-ce que le Pint of Science ?
Le concept est simple : faire descendre la science dans les bars pour la rendre accessible à tous. Pas besoin de blouse blanche ni de jargon technique, ici les chercheurs dialoguent avec le public dans une ambiance détendue et interactive.
Le Pint of Science Guyane 2025, c’est aussi un moment de rencontres et de convivialité. Après les interventions, prolongez les échanges avec les intervenants autour d’un verre dans le cadre chaleureux du Bar Coco Soda. Que vous soyez étudiant, passionné de nature, de science, curieux ou simplement amateur de bonne ambiance, cette soirée est faite pour vous !
Les sujets au programme
L’art et la matière : entre savoir-faire traditionnel et propriétés mécaniques des palmiers
par Paul Cathelineau (doctorant, UMR ECOFOG)
Explorez le lien entre savoir-faire ancestral et propriétés mécaniques des palmiers, à travers l’archéologie expérimentale. Pourquoi certaines espèces étaient-elles privilégiées par les sociétés précolombiennes pour la vannerie ? Une plongée fascinante entre biomécanique et traditions.
Les palmiers, trésors nutritionnels et biochimiques
par Didier Béreau (enseignant-chercheur, UR COVAPAM)
Découvrez les vertus du wassaye (Euterpe oleracea), un fruit de palmier aux propriétés antioxydantes exceptionnelles, aujourd’hui convoité dans le monde entier. Entre alimentation, santé et potentiel économique, les palmiers regorgent de ressources insoupçonnées à valoriser localement.
Les 3 huiles de l’awara : de la médecine traditionnelle à l’innovation cosmétique en passant
par l’art culinaire par Berthilde ACHILLE, (Entreprise ELAYANE)
Focus sur les trois huiles d’awara – noire, rouge et blanche – utilisées en médecine traditionnelle, dans la gastronomie et désormais en cosmétique. L’entreprise Elayane explore leurs propriétés uniques pour la peau et le bien-être.
Savoirs ancestraux des palmiers de Guyane à la cosmétique moderne : l’histoire de Yana Farm
par Murielle Zaou (Entreprise Yana Farm)
À travers le témoignage inspirant de sa fondatrice, découvrez l’aventure de Yana Farm, première entreprise à développer une gamme de cosmétiques et de produits alimentaires grand public à base d’huiles et beurres de palmiers 100 % guyanais. Murielle Zaou partagera son parcours d’entrepreneuse engagée, de la genèse du projet à la création de son exploitation de palmiers. Elle reviendra sur ses choix d’espèces, les procédés d’extraction, les produits développés et le potentiel de développement agricole, économique et identitaire que représentent les palmiers pour la Guyane.
Infos pratiques
📍 Lieu : Bar Coco Soda, route de Montabo, Cayenne
📅 Date : Mardi 20 mai 2025
⏰ Horaire : De 17h30 à 22h
🎟️ Entrée 2€
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